Довжина леза (см)

•  10 см (1)
•  13 см (21)
•  15 см (13)
•  16 см (8)
•  18 см (2)

Тип ножа

•  кухонний ніж (1)
•  обвалювальний ніж (2)
•  обробний ніж (2)
•  рибний ніж (1)
•  сантоку (1)
•  універсальний (2)
•  філейний ніж (1)
•  шеф-поварський ніж (1)